Ieri Marco, insieme ad un suo collega, è andato per asparagi selvatici...mmmm che buoni!!!
Ne ho subito approfittato per una ricettina veloce-veloce e gustosissima!!!
Ingredienti
- uova
- bresaola
- stracchino
- asparagi selvatici
- sale, pepe
- 1 noce di burro
Preparazione
- In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe;
- Pulire gli asparagi selvatici e cuocerli a vapore o farli bollire in una pentola;
- In una pentola fare sciogliere una noce di burro e cuocere la frittata. E' meglio scegliere una padella un pò grande in modo che la frittata risulti non troppo alta.
- Mettere in un piatto la frittata, metterci sopra uno strato di fette di bresaola, uno strato di stracchino ed infine gli asparagi.
- Arrotolare la frittata e fermarla con dello spago oppure con degli stuzzicadenti.
- Servire il rotolo caldo.
ciao Elena! che piacere conoscerti, il tuo blog è proprio carino, pieno di idee e di creatività :-)
RispondiEliminagrazie per essere passata ed esserti iscritta al mio candy, a presto e un bacio!
Giulai
Ciao Elena, grazie per esserti unita alle mie sostenitrici, quando girovagando per il tuo blog ho letto questa ricetta, mi è venuta una stretta al cuore sai quante volte me la faceva la mai mamma.. se sei di Torino sono i livertin (scritto +/- giusto).
RispondiEliminaBaci Irene