Insalata finocchi e arance

Buongiorno a tutte e tutti!!
Sono tornata dalle vacanze e, con moooooooolta calma, ho riordinato il mio cervello per organizzarmi...chi mi conosce sa che è impossibile mettere ordine nella mia testa, ma almeno ci provo! ☺

Ricomincio dopo la pausa estiva con una ricettina facile, facile, facile: un'insalata!
Posso affermare ufficialmente di "essere in fissa" per le insalate da un po' di settimane. Inoltre ho scoperto il mix "verdura-frutta" che non ho avuto mai il coraggio di assaggiare e mi sono davvero ricreduta! Questa ricetta l'ho copiata da una cena a casa della mia super amica Angela...in pratica mia sorella!

Ingredienti

finocchio

arancia

cipolla rossa

olio extra vergine (noi ne usiamo uno casereccio della sabina)

sale

pepe

aceto balsamico

Preparazione

• Lavate e pulite i finocchi: tagliateli a listarelle. 
• Pelate l'arancia a vivo e tagliatela a cubetti.
• Pulire e lavare la cipolla rossa: tagliare anch'essa a listarelle.
• Mettete tutto in una ciotola e condite con olio, sale e pepe. Lasciare riposare un po' e, al momento di servire, aggiungere l'aceto balsamico.

Che dire: facilissima, velocissima e buonissima!

Baci Baci
Elena